ダイエット中にオススメの炭水化物【蕎麦の栄養効果を解説】
こんにちは！BEYOND福岡天神店の山本です！
今回はダイエット中にオススメの炭水化物”蕎麦”の投稿です！
低カロリー高たんぱく
白米100gあたり156kcalでたんぱく質は2.5g含まれているのに対して、蕎麦は100gあたり113kcalでたんぱく質は約5g含まれています！
GI値が低い
グリセミック・インデックスと言い、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示すGI値が蕎麦は白米の84に対して、55とかなり低いです！白米よりも炭水化物が低いうえに、たんぱく質や食物繊維を豊富に含んでいます！
ルチン
ルチンはポリフェノールの1つで強力な抗酸化作用をもちます。その為、老化防止はもちろん、ビタミンCと共に毛細血管を強化する働きがあり血流を促進するため、脳卒中や動脈硬化の予防効果があります！
ビタミンB1
ビタミンB1は脳神経の正常な働きに関係したり、糖質をエネルギーに変換する役割があります！
不足するとエネルギー変換が出来ずに疲労を溜める原因になります！
ビタミンB2
ビタミンB2はたんぱく質・脂質・炭水化物を体内のエネルギーにするなどの代謝を支える役割があります！
ミネラル
蕎麦にはミネラルが豊富に含まれており、その中でもナトリウムとの浸透圧バランスを保ち、血圧を下げる効果のあるカリウム、たんぱく質の合成やエネルギーの生成をサポートするマグネシウム、骨や歯を生成するのに必要不可欠なリンなどが含まれてます！
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ダイエット、減量においてそばがオススメな食材の理由とは？
こんにちは！BEYOND(ビヨンド)ジム福岡天神店です。
ダイエットに良い食材を求めている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回はダイエット、減量においてオススメの「そば」をご紹介します！
1. そばの栄養素について
そばは、一人前一束茹で上がりで260g、カロリーは約296kcal、たんぱく質量は約12.6g、脂質は約1.82g、炭水化物は57.46gです。
エネルギー源である炭水化物として食べても、タンパク質もしっかり摂取できますね！
2. そばはダイエット最適な低GI食品！
そばは「低GI食品」で、ダイエットや減量に興味を持った方は1度は聞いたことがあるのではないでしょうか⁉️
GI値とは食品が体内で糖に変わって、血糖値が上昇するスピードを計ったものです。
GI値が低い食物は食後に血糖値が急激に上昇せずにインシュリンの分泌がゆるやかです！
このインシュリンの分泌が活発だと脂肪を作りだし体内にため込もうとします。
つまり、GI値が高い食品を食べすぎると肥満の原因になってしまいます。
そばはお米やパン等の炭水化物を多く含む食品の中でもカロリーが低いだけでなくGI値が低い食品なのです！
そのほかおすすめの日本食である、「マグロ」についても記事を書きましたのでぜひご覧ください！
3. アンチエイジング効果に期待！ルチンについて
そばには多くの「ルチン」が含まれており、アンチエイジング効果があることで注目されています！
美肌効果、動脈硬化や高血圧の予防に効果があるとされています。
また、ビタミンCの吸収を促進するため美容にも効果が期待できます‼️
アンチエイジング成分であるルチンを摂るならそばがおすすめです。
4. まとめ
そばはアンチエイジング効果、美肌効果、病気の予防…
健康にとても有効な食べ物で、ダイエットのためにも健康維持のためにも、積極的に取り入れたいですね！
夏にむけてコロナを気にせずプライベート空間でトレーニングやダイエットを考えている方、是非ご来店お待ちしております！
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