プロテインってなに！？原材料から徹底解説！！！これを見ればプロテインについて丸わかり！！

こんにちは！BEYOND福岡天神店です！

最近ではコンビニでも売られるようになったプロテインですがこちらは一体何？

どんな効果があるの？注意点は？よくわかってないけれどなんとなく飲んでいる、、

そんな方も多いのではないでしょうか！

そこで本日はプロテインについて徹底解説していきます！

プロテインは一般的に販売しているものは2種類のものに分けられます！！

ホエイプロテインとソイプロテインというそれぞれ違う原料から作られるものですが、まずは

まずはこちらの2種類の原材料について解説していきます。

ホエイプロテインの原材料とは？

ホエイプロテインは、乳製品から抽出されるタンパク質のことになります！！

その原材料は主に乳清から得られます。

これは乳製品製造の過程でできるものであり、

ヨーグルトの上についている白い膜のようなものが乳清なんです！！

あれがプロテインだなんてびっくりですよね！！

ここからはホエイプロテインがどうやって作られていくのかについて解説していきます！！

ホエイプロテインの製造過程を解説！

・凝固させる

生乳を適切な温度で加熱してら酵素や酸を添加して凝固させていきます！！

この工程を挟む事で凝固したカゼインと液体のホエイが得られます！

カゼインのみを抽出したカゼインプロテインも

販売されており、こちらはゆっくりとした吸収速度が特徴です！

・分離させる

凝固した生乳を圧搾し、カゼインとホエイを分離させていきます！！

しっかりと分離させる事でそれぞれの目的に合ったプロテインを作る事ができます！！

・濃縮と精製

分離されたホエイは濃縮され、その後精製されていきます！！これにより、タンパク質がより濃縮され、不純物や余分な成分が取り除かれます！

より高純度のタンパク質を含んでいるものをWPI、通常の精製作業で作られたものをWPCといい、品質や値段にも差があります！！

・乾燥

最終的に、濃縮されたホエイは乾燥させられ、ホエイプロテインの粉末が出来上がります！

皆さんがよく見るプロテインの粉はこの状態の事になります！！

この状態になると水に溶かして飲む事ができるんですね！！

ソイプロテインの原材料について

ソイプロテインは大豆を原料とした植物性のタンパク質製品であり、ホエイプロテインとは違った特徴をもっています！！

ヴィーガンやベジタリアンの方に特に人気であり、アスリートやボディビルダーも人によって飲む方も多くいらっしゃるサプリメントになります！

ソイプロテインの製造過程

大豆の選別と洗浄

ソイプロテインの製造は、最初に大豆を選別し、洗浄することから始まります。

大豆はしっかりと洗浄する必要がありますので

高品質なものを選別して洗浄を行います。

加熱と抽出

洗浄された大豆は加熱され、タンパク質を取り出すための抽出工程を行います！！

この過程があることにより大豆中のタンパク質が液体に移されていきます！！

凝固と分離

大豆から抽出されたタンパク質は冷却され、凝固作業を行います！！

その後、凝固したタンパク質を分離させる事でみなさんがよく見る粉末状のソイプロテインが作られるんですね！！

濃縮と精製

ソイプロテインは濃縮され、不純物や余分な成分が取り除かれることで、より純粋な形態に精製されていきます！

乾燥

最終的に得られたソイプロテインは乾燥をさせることで完全な粉末状になっていきます！

この状態になる事でさまざまな食品や飲み物に混ぜて摂取することができます！！

こちらではプロテインの原料について解説させて頂きました！！

ホエイプロテインとソイプロテインの違いを理解してタイミングや目的に合わせて飲むプロテインを変えていきましょう！！

さて！ここからはプロテインがもたらす効果の中で皆様が知らない意外な役割について解説していきます！！

プロテインは髪の毛においてもたくさんのメリットを与えてくれます！！

ここからはプロテインが髪においてもたらす効果について解説をしていきます！

プロテインが髪の毛にもたらす効果

プロテインが髪に良い理由については、髪が主にケラチンと呼ばれるタンパク質から構成されていることに関連しているんです！！

1. ケラチンの主成分

髪の中には約90%がケラチンで構成されています。

ケラチンはアミノ酸からなるタンパク質で、これが髪の強さと柔らかさを作っています！

プロテインの摂取する事によりこれらのアミノ酸を髪の中に取り入れてケラチンの形成と補修を促進してくれます！！

2.ダメージの修復

カラーリングやアイロンなどにより髪はダメージを受けることになります！

プロテインは、これらのダメージを修復してくれます！

髪の内部構造に働きかけ、傷んだ部分を補修し、健康な髪へと修復してくれます！

4. しっとりとしたツヤ

プロテインが髪に適切に供給されると、髪表面のキューティクル層が整い、しっとりとしたツヤが生まれます。これは外部からの摩擦や環境の影響から髪を守り、美しい外観を保ってくれますよ！！

5. 脱毛予防

プロテインの摂取は、髪の成長サイクルや健康な毛根の維持にも関与しています。

髪の毛の材料となるタンパク質を豊富に摂取する事で材料不足を解消して脱毛の予防に役立ってくれるでしょう！

プロテインが体にとっても髪にとっても良いことはお分かり頂けたかと思います！

ならプロテインを作り置きしておいて飲めば良いや！と思う方も多いのではないでしょうか！

家に既にプロテインを作り置きしているという方もいらっしゃるのでは、、？

プロテインの作り置きは実はNGなんです！

ここからはプロテインを作り置きしてはいけない理由についての記事を書いていきます！

プロテインの作り置きが良くない理由

1. 栄養価の低下

プロテインを作り置きする際、保存の過程で栄養成分が失われてしまうことがあります

長時間の保存の結果ビタミンや酵素が減少し、タンパク質の質が低下することがあります。

作り置きをせず、作ってすぐ飲むことが、栄養価を最大限に保つためには大切になります！

2.食中毒のリスク

プロテインの作り置きには、食中毒リスクが伴います。

長期間の作り置きでは、細菌や微生物の繁殖が促進され、食中毒や健康被害の原因となります。　

特に夏場などバックの中に入れて作り置きしているとアミノ酸は腐りやすい為、食中毒を起こしてしまうでしょう！

3.味や食感の劣化

プロテインの作り置きは時間がたつと味が劣化することがあります。

美味しい味で飲み続けるためにもプロテインは作り置きせず飲む際に作るようにしましょう！

4.タンパク質の変性

一部のタンパク質は加熱や冷凍・解凍によって変性しやすくなります！！

これにより、タンパク質の機能や吸収性が低下してしまう為、プロテインを摂取する際には加熱や冷凍は避けるようにしていきましょう！！

ここからはプロテインの吸収時間と摂取タイミングについて解説していきます！！

プロテインの吸収時間と最適な摂取タイミング

1. タンパク質の吸収速度の違いを理解する

プロテインサプリメントには原料によって異なる吸収速度が違ってきます。

例であればホエイプロテインは速く吸収される傾向があり、30〜60分で体内に吸収されます。

大豆プロテインは比較的ゆっくり吸収され、90〜120分の時間で体内に吸収されます！

吸収速度の違いを理解することで最適な摂取タイミングを測ることができますよ！

2. トレーニング前後の摂取

トレーニング前後にプロテインサプリメントを摂ることでトレーニングの効果を高めることができますよ！

トレーニング前に摂ることで、筋肉のエネルギー供給となり、血中アミノ酸濃度を最大限に高めることができます！！

トレーニング後に摂ることで、タンパク質が筋肉の修復を促すとともに成長を促進してくれますよ！

3. 朝食前または就寝前の摂取

朝食前や就寝前にプロテインサプリメントを摂取することも非常におすすめのタイミングになります！

朝食前に摂取することで、夜間の絶食状態から筋肉を保護してくれます！

寝ている間は栄養が入らない為起床後は筋肉が分解しやすいタイミング！！

就寝前に摂取することで、睡眠中の代謝活動と合わせてタンパク質が利用され、筋肉の合成を高めてくれます！！

プロテインを摂取する際にお腹が痛くなる人必見！！

プロテインを摂取する際にお腹が痛くなる人の特徴について解説！

1. 乳製品アレルギーまたは不耐症

プロテインには乳製品由来の成分が含まれています。乳製品アレルギーまたは不耐症がある人は、乳糖に反応してお腹が痛くなることがあります！！

特にホエイプロテインは乳製品由来のものが多い為、お腹を下してしまう人はホエイではなく、ソイプロテインを飲むようにすると良いでしょう！！

2. 過剰なプロテインの摂取

過剰なプロテインの摂取は、お腹が痛くなる原因になってしまうことがあります！

一度に大量のプロテインを摂取すると、胃腸に負担がかかり、腹痛や腹部の不快感が生じる可能性がありますよ！

摂取量を適切に調整し、量を飲む際には細かく分けて飲むことをおすすめします！！

4. 低品質なプロテイン

安価な低品質なプロテインサプリメントには、不純物や添加物が含まれていることがあります。

低品質なプロテインを飲む事で胃腸に影響を及ぼし、お腹が痛くなる可能性があります。

きちんとチェックがされているものやドーピング検査に合格しているインフォームドチョイスマークがついているものを選ぶようにするのも一つの手段ですね！！

高品質な精製が行われているWPIプロテインを飲むのもおすすめです！

5. 摂取時の水分不足

プロテインを摂取する際に十分な水分を摂らないと、消化が思うように進まず、お腹が痛くなることがあります！摂取時には適切な水分を摂るように心掛けましょう。

1日の水分の目安摂取量は体重×0.04Lです！

しっかりと水分を摂りつつプロテインを飲むようにしていきましょう！

最後にプロテインを飲むことで起こるメリットとデメリットについても紹介していきます！！

メリット

1. 筋肉の合成と修復促進

プロテインはアミノ酸の供給源であり、アミノ酸は筋肉の合成と修復に不可欠な栄養素です！

トレーニング後のプロテイン摂取は、効果的なリカバリーをサポートし、筋肉の成長を促進してくれますよ！！

2. 脂肪燃焼の補助

プロテインは食事において満腹感を促進し、適切なカロリー摂取をサポートします！

無駄な間食を防ぐ事にもつながりますし、しっかりと内容のあるカロリーを摂る事にもつながります！！

ダイエット中はうまくプロテインを活用していくようにしましょう！

3. 体重管理と食事サポート

プロテインは低カロリーでありながら栄養価が高いため、食事のバランスをサポートするのに適しています！

タンパク質が足りていない現代人にとっては

おすすめのサプリメントになります！！

特にヴィーガンやベジタリアンの方々にとって、植物性プロテインは重要な栄養源となるため多くの方が飲んでいますよ！！

4. 免疫機能のサポート

プロテインには免疫機能をサポートする役割もあります。適切な量のプロテイン摂取を行う事で体の抵抗力を向上させ、免疫系の正常な機能を維持してくれます！！

こちらはグルタミンという成分が含まれている為抵抗力を上げてくれるんです！！

まとめ

本日はプロテインについて完全解説させて頂きました！！

プロテインがどうやって作られているのか、

自分に合っているプロテインはなんなのかが

この記事を見ると分かるようになります！！

お腹を下していた方はプロテインが合わないのではなく原材料を変えることで解消することができますよ！！

BEYOND福岡天神店はホエイプロテイン、ソイプロテインどちらも取り扱いがあります！！

お客様に合わせたプロテインを提供させて頂いており、食事指導によって適切な量もご指導させて頂いておりますので初めてボディメイクを行う！という方は私達にお任せくださいませ！

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