脂質がダイエットの味方になるかも?現役パーソナルトレーナーが教える【良質な脂質5選!】

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脂質がダイエットの味方になるかも?現役パーソナルトレーナーが教える【良質な脂質5選!】

こんにちは!BEYOND福岡天神店の山本です!

今回はダイエットをする上で絶対に口にしてはいけないイメージのある「脂質」について解説します!

 

脂質とは

 

脂質は水に溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける物質で、炭素、水素、酸素で構成されています。

 

脂質の役割

 

脂質は三大栄養素の1つであり、1gあたり9kcalあり、炭水化物やタンパク質に比べて、最も効率よくエネルギーを作り出す事が出来るエネルギー源です。

またビタミンの吸収を良くする働きや体温維持などホルモンの材料となり、身体の調整機能を果たしております!

 

脂質の種類

 

脂質は大きく分けると飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分かれ、その中でさらに不飽和脂肪酸は一価脂肪酸と多価脂肪酸に分けられます。

多価脂肪酸は身体の中で生成する事が出来ない為、食品から摂取する必要があります!

 

◆飽和脂肪酸

肉や卵、ベーコンなどの加工肉、固まってしまう脂のこと

 

◆不飽和脂肪酸

ごま油、グレープシードオイル、オリーブオイル、魚など、固まらない脂のこと

そして、不飽和脂肪酸は下記の3つに分かれます

 

○オメガ3(多価脂肪酸)

アルファリノレイン酸、EPA、DHAなど

アマニ油や魚に含まれており、血流改善、脂肪肝予防、認知症のリスク軽減、白血球の抑制などの効果があります。

 

○オメガ6(多価脂肪酸)

リノール酸

グレープシードオイルや大豆油に含まれており、コレステロール値の低下、アレルギー症状の緩和、白血球の活性化を促す効果があります。

 

○オメガ9(一価脂肪酸)

オレイン酸

オリーブオイルやアボカド、アーモンドなどに含まれおり、動脈性心疾患のリスク低減、抗酸化作用があります。

 

良質な脂質5選

 

◆魚

魚には脂肪肝予防効果などがあるEPAや認知症予防のあるDHAが豊富に含まれているほか、タンパク質、カルシウム、ビタミンなど様々な栄養素が豊富に含まれています!

オススメは鮭、鯖、イワシなどです!

 

 

◆オリーブオイル

オリーブオイルにはビタミンやポリフェノールも豊富に含まれているため、美容にも効果的な食材です。

オリーブオイルは工場生産の過程で日光に当たり、購入する際には既に酸化した物が店頭に並べられている物も中にはあります。

良質なオリーブオイルを選びたい方は必ず遮光瓶に入っている高価な物を選ぶようにしましょう!

 

 

◆アボカド

森のバターと言われており、リノール酸やリノレン酸が含まれているため、血栓予防、心筋梗塞、脳梗塞の発生を予防する効果があります。

その他にも食物繊維やビタミン、カリウムなど沢山の栄養が豊富に含まれています!

身体に良い食材ですが、食べすぎは肥満に繋がるため1日半分までにしましょう。

 

 

◆アーモンド(ナッツ類)

アーモンドはビタミンが豊富に含まれており、シミ、シワ対策のアンチエイジ効果に加え、肌のケアなど抗酸化作用の効果もある食材です。

アーモンドにはオレイン酸やリノール酸が含まれており悪玉コレステロール低下や血圧の低下の効果があります。

 

 

◆卵

完全栄養食とも言われており、タンパク質の栄養価を示す指標であるアミノ酸スコアはなんと100点!悪玉コレステロールの低減や動脈硬化予防効果もありビタミンも豊富に含まれています!

 

 脂質の見分け方についてはこちら!!

 

 

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最後まで、ご覧いただきありがとうございます!(^^)/

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