こんにちは！BEYOND福岡天神店の山本です！

はじめに

　

皆さん普段「卵」は食べますか？

朝ごはんで卵かけご飯、お弁当のおかずに卵焼きなど

日本人は卵に馴染み深いのではないでしょうか！

卵を食べすぎると太るというイメージもあり、間違いではありませんが、卵は完全栄養食品と呼ばれるほど栄養価が高い食品です！

　

今回は「卵」に含まれる栄養素やデメリットを解説していきます！

　

含まれる栄養素と効果

　

卵には5大栄養素のうちの4つ、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルが含まれています！

　

たんぱく質

　

筋肉や血液、骨、皮膚など身体を作る上で欠かせない栄養素です！

　

脂質

　

悪玉コレステロールを低下させたり、アレルギー症状を緩和させる効果のあるリノール酸・オレイン酸・レシチンなどが含まれています！

　

ビタミン

　

ビタミンはたんぱく質や脂質の代謝など、身体の機能を保つ為に必要不可欠な栄養素です！

骨や歯を丈夫するビタミンや抗酸化作用のあるビタミンなど、卵は多くのビタミンがバランスよく含まれています！

　

ミネラル

　

ミネラルは身体の機能を維持したり、代謝調節に欠かせない栄養素です！

様々あるミネラルの中でも卵にはカルシウム・亜鉛・鉄・マグネシウムなどのミネラルが含まれています！

ミネラルについての詳しい内容はこちら！

　

デメリット

　

卵は飽和脂肪酸を含みます！

飽和脂肪酸は乳製品や肉類の動物性の脂肪などに多く含まれており、摂りすぎると血中のコレステロール濃度が増加し、肥満や生活習慣病に繋がります！

目安としては1日2個までですが、今のお身体の状態など、人によって変わってきますので、絶対はないです！適量が気になる方、食事のバランスが気になる方はBEYOND福岡天神店で体組成計をもとにプロに相談してみましょう！

　

　

卵は調理法によっては、栄養素が失われたり、逆に栄養素の吸収効率が良くなったりと変化します！

　

卵かけご飯アレンジメニューはこちら！

　

こちらについてはまた後日お話ししますので、今後も引き続き、ブログのチェックよろしくお願いします！

　

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最後まで、ご覧いただきありがとうございます！(^^)/

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